エタリの塩辛愛好会 Etari Lovers
そこで捕れるカタクチイワシ（エタリイワシ）は
美味しい煮干の原料としても有名です。
昔から、秋、ススキの穂が出る頃、旬のエタリを用いて
漁家を中心に「エタリの塩辛」が作られてきました。
美味しいエタリの塩辛を
多くの人に食べてもらいたい、知ってもらいたい、
そんな思いで私たちエタリの塩辛愛好会は
色々な取り組みをしています。
エタリの塩辛愛好会：平成18年1月31日発足
メンバーは雲仙市橘湾沿岸の漁業者、水産加工業者、
鮮魚店などの販売店、地元の郷土史家など
書：岳風（井上和則氏）
●6月14日NTV「ザ！鉄腕！ＤＡＳＨ！！」19:00〜
エタリの塩辛が調味料として紹介されます。
●新物塩辛販売中です。
●2月19日NCC「スーパーＪチャンネル」で18:35頃から
特集放送されました。
●2月12日NHK「ゆうどきネットワーク」16:50〜で
「幻の味エタリの塩辛」が放送されました。
●「パスタでも食べたいエタリの塩辛ソース」についてはこちら！
●エタリの塩辛を使った料理が KTN「できたてGopan」内で紹介されました。 こちら
●フリーマガジン「ぷちトラ」に掲載されています！
●販売店情報はこちら→販売店一覧
エタリの塩辛通信No.18をアップしました
販売店一覧「買う」を更新しました
